Использование гофрированной оболочки является неотъемлемым атрибутом современного мясоперерабатывающего предприятия.

Поэтому лидеры мясоперерабатывающей индустрии работают исключительно на гофрированной оболочке.

 

Гофрирование оболочки – это процесс сжатия большого отрезка оболочки в гофрокуклу определенного размера. Сам процесс сбора рукава колбасных оболочек в складки и формование в гофрокуклу производится на специальном оборудовании – гофраторе. 

 

Сетка для гофрирования колбасной оболочки ( полуавтоматическая/ручная гофрация).